Playa del Carmen, Quintana Roo, 31 de marzo de 2025.— La presidenta municipal Estefanía Mercado inauguró la primera versión del Festival del Taco, denominado “Sabor que une, tradición que perdura”. El evento se llevó a cabo con gran éxito en la Plaza 28 de Julio, con la participación de más de 50 entre taqueros, chefs y aficionados a la gastronomía.
La alcaldesa Mercado visitó los stands dispuestos alrededor del mástil central de la plaza, donde probó una amplia gama de tacos, abarcando desde los clásicos como el pastor, suadero, barbacoa, birria, carnitas y queso relleno, hasta creaciones más vanguardistas que incluían ingredientes gourmet y mezclas internacionales, otorgándoles un sabor excepcional y delicioso.
La Presidenta Municipal aplaudió la participación de la comunidad gastronómica local en la primera edición del Festival del Taco, celebrado durante dos días en la icónica Plaza 28 de Julio.
“Esta iniciativa está dirigida a fomentar la innovación culinaria entre taqueros y entusiastas de la cocina mexicana tradicional, promoviendo que los beneficios del turismo se extiendan más allá de hoteles y restaurantes, alcanzando a la comunidad en general”, señaló.
“El Festival del Taco es una celebración gastronómica que exalta la diversidad y el sabor de uno de los platillos más emblemáticos de México”, enfatizó.
Este evento, de carácter principalmente familiar y alegre, destacó la relevancia del taco en la identidad y cultura mexicanas, e incluyó actuaciones artísticas, danzas y folklore en el anfiteatro de la plaza, culminando con la entrega de premios a los mejores tacos del concurso.
El primer lugar fue otorgado a Gil Márquez, de la taquería “México”; el segundo a Erick Anguiano, de “Lost Tiki”; y el tercer lugar a Claudia Leticia López, de “Diegos”. Los ganadores recibieron, aparte del aplauso del público, premios monetarios.
El éxito rotundo del primer Festival del Taco fue destacado por el secretario de Desarrollo Económico y de Atracción de Inversiones, Antón Bojórquez, durante la ceremonia de premiación.
El festival atrajo a numerosos asistentes, tanto locales como extranjeros, que disfrutaron de la riqueza del taco mexicano en sus múltiples versiones, sabores y variantes.
La Presidenta Municipal contó con la presencia de la secretaria de Turismo Municipal, Estefanía Hernández, durante el evento.
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