En Playa del Carmen, Quintana Roo, el 11 de junio de 2025, se celebró con gran entusiasmo la Segunda Sesión Ordinaria del Comité Gastronómico Municipal. La reunión, lidereada por Estefanía Hernández, secretaria de Turismo municipal, contó con la participación activa de chefs, empresarios, académicos y miembros de cámaras como la Canirac.
La Secretaria aprovechó este encuentro, marcado por un espíritu de diálogo y cooperación, para lanzar nuevas iniciativas destinadas a impulsar la atracción turística de Playa del Carmen a través de su rica gastronomía, factor clave para el crecimiento económico local.
“Este comité representa una oportunidad única de trabajar conjuntamente. Anhelamos que Playa del Carmen se reencuentre con el amor por su cocina, sus orígenes y su vasta diversidad cultural. Estos proyectos pertenecen y sirven a la comunidad”, mencionó Hernández Flores al introducir dichas propuestas.
Particularmente, sugirió la organización de una exposición gastronómica en el marco del Festival Cultural Italiano “La Divina Comedia, el Musical”, programado para el 13 y 14 de junio en el Teatro de la Ciudad, como una de las iniciativas del Comité Gastronómico.
Dicha iniciativa ya cuenta con el apoyo de establecimientos como Casa Sofía. Además, la convocatoria sigue abierta para aquellos que deseen unirse y ofrecer una experiencia italiana en Playa del Carmen.
Igualmente, recomendó el reconocimiento “Playenses Choice”, creado a partir de una encuesta implementada el año anterior con la participación de más de 570 personas, para celebrar a los sitios preferidos de comida en 18 categorías diferentes.
Por último, Hernández destacó el lanzamiento de un festival multicultural que celebre las más de 100 nacionalidades presentes en Playa del Carmen. La idea es festejarlo el 28 de julio, incorporándolo dentro de las festividades anuales del municipio.
El festival propuesto incluirá degustaciones gastronómicas, un desfile de banderas en la Quinta Avenida y eventos que fomenten la integración de las comunidades extranjeras, diplomáticos, grupos sociales e influencers de la localidad.
Adicionalmente, se planificaron otros eventos como el “Playa Grill Fest” y la “Opera Maya”, que no solo estimulan el turismo sino que también refuerzan el sentido de comunidad y pertenencia.
Gracias al apoyo del gremio restaurantero y al liderazgo de la administración municipal 2024–2027, a cargo de la alcaldesa Estefanía Mercado, el Comité Gastronómico sigue avanzando hacia un objetivo común: convertir a Playa del Carmen en un punto de encuentro cultural a través de su cocina, estimulando la economía y el orgullo local.
La reunión contó con la presencia de Antón Bojórquez Mackay, secretario de Desarrollo Económico y de Atracción de Inversiones; Saúl Barbosa Heredia, regidor presidente de la Comisión de Industria, Comercio y Asuntos Agropecuarios, además de distinguidos invitados.
Discussion about this post